6월 보양음식1 6월 제철음식 : 6월에 먹으면 좋은 텃밭 채소와 활용 요리 6월 특징 열무, 아욱, 근대, 쑥갓,상추, 루꼴라 등 대부분의 잎채소가 가장 맛있는 때. 6월 5일 즈음인 망종(芒種)에는 벼, 보리처럼 까끄라기 수염이 있는 곡식을 거두고 벼 종자를 뿌리기에 적당한 시기입니다.6월 21일 즈음인 하지(夏至)는 일년 중 낮이 가장 긴 날로 여름의 기운이 가득합니다. 하지 즈음에는 햇마늘과 햇양파가 나옵니다. 이 시기에 장마가 오면 잎채소들은 녹기 시작하니 부지런히 먹어야 합니다. 하지에는 양성이 가장 극에 달하는 시기이기 때문에 조금씩 음성으로 넘어가며 밤이 서서히 길어지기 시작합니다. 에너지가 강해서 식물들은 상대적으로 음성인 수분을 강하게 흡수하게 됩니다. 이 시기에 완두콩, 강낭콩 등도 꼬투리가 익어가니 장마가 오기 전에 수확하여 먹습니다. 가장 빨리 씨앗을 넣.. 2024. 6. 14. 이전 1 다음
