7월 제철음식 텃밭 채소 요리 추천
안녕하세요. 강원도에서 텃밭을 가꾸고 있는 럭키입니다. :)오늘은 7월 제철 텃밭 채소들을 소개하며 활용할 수 있는 요리까지 소개하려고 합니다. 7월7일은 '소서'라고 하며 작은 더위라는 뜻입니다. 장마와 함께 무더위가 찾아오며 본격적인 여름 날씨이기도 한데요. 장마에 잎채소는 대부분 녹아내리니 열매 채소들이 먹기에 좋습니다. 7월 23일 즈음은 '대서'는 장마가 끝나고 더위가 가장 심한 중복 무렵입니다. 낮 최고기온이 40도 가까이 오를만큼 점점 더워지고 있는 요즘입니다. 무더위에 농사 일은 몸을 망가뜨리는 일이니 곧 볕이 강할 때는 쉬고 새벽과 늦은 오후에 밭에 나와야 합니다. 오이, 토마토, 가지, 여주, 애호박, 브로콜리, 옥수수, 감자, 강낭콩, 고추, 케일, 애플민트, 쪽파 등. 1...
2024. 7. 17.
